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두릅 신선도 유지법 봄철의 전령사라 불리는 두릅은 수확 직후부터 급격한 신선도 저하가 시작되는 예민한 식재료예요. 많은 분이 산지에서 갓 수확한 두릅을 택배로 주문하지만, 막상 상자를 열었을 때 시들해진 꽃봉오리를 마주하며 실망하곤 하죠. 통계적으로 보면 신선 채소의 택배 배송 중 약 25% 이상의 상품 가치 손실이 수분 관리 미흡에서 발생한다는 데이터가…